Trinxat de Cerdanya amb botifarra negra i rosta

Cocina autóctona

Nuestra empresa está totalmente arraigada al territorio y por eso les queremos dar la oportunidad de degustar nuestra tierra incorporando productos de proximidad, Indicaciones Geográficas protegidas y productos ecológicos en nuestros menús.

Tanto en nuestros menús como en el bufete miramos de hacer un mix entre:
* Cocina catalana
* Cocina saludable
* Productos de proximidad y de ICG y DOP de Cataluña
* Productos ecológicos
Todo esto tomando como base la cocina pirenaica con el acento de la Cerdaña pero incorporando también platos de cocina internacional hechos con productos locales.
Como novedad, próximamente les presentaremos unos Vídeos que se podrán consultar con códigos QR, de manera que sepan la historia que esconden los productos locales o las recetas de nuestros platos más típicos.

En los siguientes ficheros encontraran:

* Nuestro menú gourmet con cocina pirenaica: Menú Gourmet
* Un par de ejemplos de menús de bufete de fin de semana: exemple buffet
* El listado de los productores dónde compramos nuestros productos de proximidad: productors proximitat
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