A l'Hotel Muntanya també poden menjar bé sense glúten. Ja fa molts anys que a la nostra cuina vetllem per a què els celíacs també puguin gaudir de la nostra gastronomia. En molts guisats hem substituït els espessificants tradicionals per als que no contenen glúten.

En el nostre buffet, els plats sense glúten estan senyalats amb un gomet vermell. Sense risc i sense necessitat de demanar-ho, poden gaudir d'aquests plats.

Si desitja patates fregides cal sol·licitar-les al cambrer i las prepararem al moment amb oli nou. Si li vé de gust menjar pasta o sopa de pasta, ho poden sol·licitar a la cap de sala o bé a recepció. També ens poden demanar el pa i els hi portarem a taula.

Si tenen un grau de celiaquía important i temen que hi pugui haver alguna contaminació creuada en el buffet, poden demanar els plats als cambrers que els serviran directament des de cuina.

La gelatina dels postres és sense glúten i als gelats s'informa si els ingredients contenen glúten.

Esmorzars

Pels esmorzars cal que demanin al cambrer: pa, cereals i bolleria que els servirem a taula. La bolleria la fem al moment pel que trigarà una miqueta. Embotits, poden menjar sense problema el pernil dolç, el pernil salat, el formatge i el fuet. Pel que fa als bulls en ser artesanals no ens poden garantir que no en tinguin alguna traça. El cacau i les mermelades estan totalmente lliures de glúten.